La mezcla secreta de especias para el kebab perfecto

No hay nada como un kebab. La suculenta carne a la parrilla es una combinación celestial de sabores y texturas que puede complacer a cualquier paladar. Pero, ¿qué hace que un kebab sea perfecto? En este post, vamos a centrarnos en las especias que se utilizan para elaborar este delicioso plato. Cada país tiene sus propias especias únicas para el kebab, pero hay algunos ingredientes comunes que encontrará en la mayoría de las recetas. Así que ¡empecemos!

En este puesto del Mercado de Santa Eugenia podrás encontrar kebab de la mejor calidad.

¿Qué es el kebab?

Antes de comenzar a hablar de cada una de las especias que se utilizan en la elaboración de este producto, debemos conocer qué es exactamente. El kebab es un tipo de comida a la parrilla, normalmente hecha con carne picada o desmenuzada. Puede servirse como aperitivo o como plato principal, según cómo se prepare y qué acompañamientos se utilicen.

Los tipos más comunes de kebab son el shish kebab (hecho con cubos de carne adobada), el doner kebab (hecho con carne asada verticalmente) y el kofta kebab (hecho con carne picada o molida).

La mezcla secreta de especias en el kebab

Ahora que ya sabe lo que es, vayamos al meollo de la cuestión: ¿qué especias se utilizan en el kebab? Las especias más utilizadas para kebab incluyen:

  • Comino: El comino es una opción popular porque tiene un profundo sabor a tierra que complementa bien la carne.
  • Cilantro: El cilantro añade un sabor a nuez y cítrico que ayuda a resaltar los demás sabores del plato.
  • Pimentón: El pimentón añade un sabor ahumado y ligeramente dulce que también realza el plato.
  • Cúrcuma: La cúrcuma tiene un sabor terroso único y añade un color amarillo brillante a la brocheta. La canela añade calidez y dulzor sin sobrecargarlo.
  • Canela: La canela añade calidez y dulzor sin sobrecargarlo.
  • Ajo en polvo: El ajo en polvo aporta un sabor y aroma picantes.
  • Pimienta negra: La pimienta negra añade una sutil agudeza.

Las cantidades de cada especia variarán en función de la receta y de las preferencias personales.

especias kebab

¿Cómo hacer la mezcla de las especias?

Para un producto perfecto, tendrá que mezclar todas estas especias del kebab en las proporciones adecuadas. Una buena regla general es utilizar partes iguales de comino y cilantro, con un poco más de pimentón y cúrcuma. También puede añadir un poco de canela para darle más calor. El ajo en polvo y la pimienta negra deben añadirse en pequeñas cantidades. Una vez que tenga las proporciones adecuadas de sus especias, mézclelas en un bol y guárdelas en un recipiente hermético hasta que las necesite.

Cuando se trata de hacer el kebab perfecto, la clave está en encontrar una combinación de especias que funcione para usted. Experimente con distintas combinaciones hasta que encuentre una que le sepa a la perfección.

Así que ahí la tiene: la mezcla secreta de especias para el kebab perfecto. Ahora todo lo que necesita es un poco de carne, un pincho y un fuego abierto (o una parrilla) para crear su propio y delicioso plato. ¡Buen provecho!

En el Mercado de Santa Eugenia podrá encontrar una amplia gama de productos de todo tipo. No dude en hacer una visita a nuestras instalaciones para encontrar cualquier cosa que necesite.